Descripción
Somos una empresa ubicada en Fárajan, en pleno corazón del Valle Genal, Serraía de Ronda, en la provincia de Málaga Nos decicamos a la fabricación de jamones, paletas y embutidos de la más alta calidad, utilizando una materi prima única y excepcional. Nuestros cerdos son alimentados con castañas y bellotas, al ser frutos estacionales, el resto del año son alimentados con cereales y leguminosas. No usamos piensos compuestos. Los cerdos sosn criados en libertad con una hectarea por animal. Junto con su genética 100%de raza ibérica hacen un producto diferente.
Los productos son salados y curados en nuestro secadero ubicado en Faraján, donde los veranos son cálidos y los inviernos fríos. Los jamones y paletas son curados de forma natural, unicamente utilizamos sal marina, para su proceso de salado. Nada de azucares, conservantes y correctores de acidez. Nuestra apuesta es conseguir un producto tan natural como el que havian nuestros abuelos, que al degustarlos te traslade a tu niñez.
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